Polo Mendoza Cortés / Esto es Cholula
Con gran afluencia y bastante participación, se llevó a cabo el “7° Festival del Pulque, San Andrés Cholula 2022” en el parque intermunicipal de este pueblo mágico, participando productores Tlachiqueros de Cholula, Tlaxcala, Estado de México y el Interior de la entidad Poblana.
Como parte de las actividades, el domingo 20 de marzo se realizó el tradicional concurso de curados, en el cual resultaron ganadores los siguientes participantes: 1° Lugar, “La Era» del Señor Javier; 2° Lugar, “Cuatro Conejos» del joven Roco y; 3° Lugar, “Los Compadres» del joven Jesús.
En palabras de los propios ganadores, agradecieron la oportunidad de participar en este Festival que poco a poco va tomando mucha mayor fuerza, mismo que busca posicionar de nueva cuenta al Pulque como la bebida tradicional de México, desplazando a la Cerveza que ha sido la causante de que más jóvenes pierdan el interés en tomar “La Bebida de los Dioses».
Así mismo, estuvieron de acuerdo en que el pulque no es solo una bebida embriagante, sino medicinal que ayuda a curar muchos males; es cultura, tradición.
Finalmente hicieron la invitación para que más personas se acerquen a probar el pulque regional, deliciosa bebida variada en la que podrás degustar unos curados de “Chile en Nogada», Vino tinto, Mango, Melón, Guayaba y el ganador de este año, el pulque curado de Techalote, el cual está preparado con ruda y chile serrano.
